绝佳下酒菜。云南常见的是野生蜂蛹,捕蜂人通常连着几层蜂巢一块儿卖,
这样能保证虫体存活。
用镊子取出来后,水煮下,一是去腥二是凝固蛋白质,随即下油锅炸金黄捞
出撒花椒盐,绝对是至味!
最为美味的是半虫半蛹,上半身的虫体很脆,下半身蛹体全是蛋白质很嫩,
比纯粹的蛹或成虫都好吃。
这样能保证虫体存活。
用镊子取出来后,水煮下,一是去腥二是凝固蛋白质,随即下油锅炸金黄捞
出撒花椒盐,绝对是至味!
最为美味的是半虫半蛹,上半身的虫体很脆,下半身蛹体全是蛋白质很嫩,
比纯粹的蛹或成虫都好吃。
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