分享生锔生肠的做法

来到贵处，听到老大TOPCC的想法，叫我来分享一些美食的技巧。
我就不多说了，今天弄一个生锔生肠。
锔这个过程粤人念“啫”，这道经典粤菜真是美味。制法：猪大肠洗净后，用姜水煮过以去腥，注意时间不能长，色变白即可。
1、炒锅爆什锦酱料（OK酱海鲜酱等），入肠段拌炒片刻挂上酱就出锅，
2、砂锅（或铁板）放底油入洋葱、姜片、葱段略炒，入酱爆过的生肠盖好盖子开始“锔”，5分钟大功告成。


谢谢老大帮弄的图。